Bourbon
Et navn med et stort stamtræ
Bourbon er både navnet på en vigtig arabica-sort og et navn, der dukker op i mange andre sorters slægtshistorie. På en kaffepose handler det om planten – ikke om whisky eller en tilsat smag.
Historien i navnet
Ifølge World Coffee Research kom Bourbon fra Yemen til øen Bourbon, som i dag hedder Réunion, i begyndelsen af 1700-tallet. Derfra kom navnet. Senere bredte den sig blandt andet til Brasilien og andre dele af Latinamerika. Caturra er et eksempel på en sort, som stammer fra Bourbon.
Kilde: WCRs profil af Bourbon ↗Hvad betyder det i din kop?
WCR beskriver Bourbon som en høj plante med relativt lavt udbytte og et højt kvalitetspotentiale. Det fortæller noget om plantens egenskaber, men er ikke en opskrift på en bestemt smag. To Bourbon-partier kan være meget forskellige, selv om de har navnet til fælles.
Tre ting at kigge efter
- 01
Læs hele sortsnavnet og oplysningerne om producenten. Et navn med Bourbon i er ikke automatisk identisk med den klassiske Bourbon-sort.
- 02
Sammenlign to poser med lignende ristning, hvis du vil undersøge forskellen på oprindelse eller forarbejdning.
- 03
Vælg ristning efter din drik. En sortsprofil kan ikke afgøre, om du helst vil have en lille espresso eller en stor filterkaffe.
Smag på et parti.
Lær noget om din smag.
Start med en opskrift, du kan gentage. Smag først kaffen, når den er varm, og igen når den er kølet lidt. Skriv med dine egne ord, hvad du kan lide. Du behøver ikke finde de samme noter som risteren.
En enkel V60-opskrift ↗
Et godt spørgsmål
Smager Bourbon-kaffe af bourbon?
Navnet beskriver kaffens sortshistorie, ikke en whiskytilsætning. Hvis kaffen er lagret på fade eller tilsat aroma, skal du se efter en særskilt oplysning om det på produktet.
Kilde og afgrænsning
World Coffee Research: Bourbon ↗Kilden bruges til sortens historie og botaniske slægtskab. Købsspørgsmål og smageøvelsen er vores redaktionelle vejledning; vi har ikke smagstestet et konkret produkt på denne side. Gennemgået 20. oktober 2026.
Sådan arbejder vi med indhold ↗