Iskaffe med espresso
Kold mælk, masser af is og et frisk espressoshot.
Direkte til opskriften ↓
Sådan gør du
- 01
Fyld glasset med is
Brug et glas med god plads og cirka 100 g is. Et par enkelte isterninger smelter hurtigt i mødet med espressoen. Et koldt glas hjælper med at holde serveringen frisk.
- 02
Tilsæt kold mælk
Hæld 150 ml mælk eller plantedrik over isen. Tilsæt eventuelt sirup nu. Begynd med lidt sødme; det er lettere at justere op end at redde et glas, som er blevet for sødt.
- 03
Bryg espressoen
Bryg et dobbelt shot, gerne efter vores espressoopskrift. Du behøver ikke vente på, at det bliver koldt. Opskriften her er lavet til varm espresso over kold mælk og is.
- 04
Hæld og rør
Hæld espressoen i glasset og nyd farverne et øjeblik. Rør derefter sammen, så smagen bliver jævn. Server med det samme, mens isen stadig har noget at give af.
De små ting, der gør en forskel
Iskaffe er en familie af drikke
Denne opskrift er en iced latte med espresso. Den er forskellig fra cold brew, som trækkes koldt, og fra afkølet filterkaffe. Har du kun filterkaffe, så bryg koncentreret og juster mælken; brug ikke automatisk samme mængde kaffe.
Lav to glas
Bryg to separate dobbelte shots og fordel dobbelt mængde mælk og is i to glas. Fyld ikke dobbelt så meget tør kaffe i en enkelt espressokurv.
Variation uden sirup
Prøv først med ren mælk og kaffe. Vil du ændre smagen, så tilføj lidt vaniljesirup eller vælg en anden plantedrik. Opbevar mælk koldt indtil servering.
Når smagen ikke sidder der
Vandet smag
Prøv mere is, koldere mælk og mindre mælk pr. shot. Et shot, der i forvejen smager tyndt, bliver ikke tydeligere af is.
Kaffen smager meget bittert
Smag espressoen alene først. Løs problemet i brygningen, før du kompenserer med stadig mere sukker. En anden ristning kan også passe bedre til din smag.
Spørgsmål ved kaffebordet
Kan jeg bruge instant kaffe?
Ja, men det bliver en anden opskrift. Opløs den i lidt varmt vand og tilpas styrken til glasset; hæld ikke en hel almindelig kop kaffe oveni mælkemængden her.
Skal espressoen køles først?
Ikke i denne opskrift. Kold mælk og rigelig is er en del af balancen. Server straks og undgå at lade mælkekaffen stå fremme til senere.
Grundlaget for opskriften
Producentens vejledning er grundlag for metoden. Vores portionsvalg, smagsjusteringer og forklaringer er redaktionelle startpunkter. Følg altid manualen til dit eget udstyr.
Sage: Iced latte – kaffe, mælk og is ↗Kilde gennemgået 20. oktober 2026. Læs om vores metode.
