SL34
Samme laboratorienavn. En anden genetisk linje.
SL34 er en arabica-sort udvalgt i Kenya ved Scott Agricultural Laboratories. Den optræder ofte i samme samtale som SL28, men de to navne skal ikke bruges som synonymer.
Historien i navnet
World Coffee Research beskriver udvælgelsen af SL34 fra et træ på Loresho Estate i Kenya i slutningen af 1930erne. Træet blev historisk kaldt French Mission, som ofte forbindes med Bourbon. Senere genetiske undersøgelser peger imidlertid på Typica-slægtskab, og WCR gør opmærksom på usikkerheden i den gamle historie.
Kilde: WCRs profil af SL34 ↗Hvad betyder det i din kop?
Netop SL34 viser, hvorfor en sortsfortælling bør have en kilde og plads til forbehold. En romantisk oprindelseshistorie kan lyde sikker, selv om den biologiske dokumentation peger i en anden retning. I koppen er det stadig det konkrete parti, risteren og din brygning, du møder.
Tre ting at kigge efter
- 01
Se efter, om produktet beskriver et rent SL34-parti eller en blanding af sorter.
- 02
Brug dyrkningsland, producent og forarbejdning til at skelne mellem poser med samme sortsnavn.
- 03
Gem posens oplysninger sammen med din bryggeopskrift. Det gør det lettere at forklare en rister, hvad du gerne vil finde igen.
Smag på et parti.
Lær noget om din smag.
Start med en opskrift, du kan gentage. Smag først kaffen, når den er varm, og igen når den er kølet lidt. Skriv med dine egne ord, hvad du kan lide. Du behøver ikke finde de samme noter som risteren.
En enkel V60-opskrift ↗
Et godt spørgsmål
Hvorfor kaldes SL34 nogle steder Bourbon?
Den historiske French Mission-fortælling har skabt den kobling. WCRs aktuelle katalog beskriver genetisk slægtskab med Typica og nævner, at den oprindelige fortælling kan være forkert.
Kilde og afgrænsning
World Coffee Research: SL34 ↗Kilden bruges til sortens historie og botaniske slægtskab. Købsspørgsmål og smageøvelsen er vores redaktionelle vejledning; vi har ikke smagstestet et konkret produkt på denne side. Gennemgået 20. oktober 2026.
Sådan arbejder vi med indhold ↗